מקרר המעדנייה לקצבים ומסעדות הוא יחידת קירור עצמאית הניתנת לאחסון בשר ומוצרי מזון אחרים. יש לו עיצוב ייחודי המקל על השימוש בכל מטבח, בין אם במסעדה או באטליז. יש לו מערכת קירור משולבת, המבטיחה שהטמפרטורה של המוצרים המאוחסנים בפנים נשארת קבועה בכל עת. מקרר המעדנייה לקצבים ומסעדות כולל גם מערכת הפשרה אוטומטית, המונעת הצטברות קרח על קירות היחידה תוך שמירה על בקרת טמפרטורה מיטבית.
איך עובד מקרר?
מקררים מתוכננים לעבוד על פי עיקרון בסיסי של הפיזיקה הנקרא חוק שימור האנרגיה, הקובע שאי אפשר ליצור או להרוס אנרגיה. המקרר פועל באמצעות מנוע חשמלי לסובב מדחס, שדוחס אוויר ואז מאחסן אותו בחלק הפנימי של המקרר.
מחזור קירור מתחיל בתהליך אידוי ומסתיים בתהליך עיבוי. במהלך תהליך זה, החום מוסר מבפנים המקרר ומועבר אל האוויר החיצוני או אדי המים, המתקררים עד שהם הופכים למים או קרח נוזליים.
מקרר הוא מכונה שעוזרת לשמור על קור של מזון. יש לו שני חלקים עיקריים: המדחס והקבל. המדחס מחובר למעבה באמצעות צינור גדול הנקרא סליל מאייד. סליל המאייד סופג חום מהאוויר, אשר מועבר לאחר מכן לנוזל במיכל.
מקרר פועל באמצעות מקור אוויר קר ומקור מים חמים, המחוברים באמצעות סליל מאייד. מקור אוויר קר זה יתקרר על ידי חום המים במיכל, אשר לאחר מכן יעביר את החום שלו למזון שלך שהנחתם עליו.
מקרר מעדנייה הוא דבר יקר?
מקרר מעדניות יכול להיות דבר יקר לקנייה אך הוא יכול להפוך את העסק שלך לרווחי יותר על ידי מתן ללקוחות אוכל ומשקאות קרים. זה גם מספק דרך ללקוחות להישאר בחנות לפרקי זמן ארוכים יותר ולהגדיל את הסיכויים שלהם לקנות עוד פריטים. עם זאת, עלות ההצטיידות במזון ומשקאות יכולה להיות גבוהה אם אינך זהיר עם מערכת ניהול המלאי שלך.